#1 Lekker smullen met je baby: recept voor wortelfrietjes

Nu je baby gewend is aan vast voedsel, is het leuk om hiermee te variëren. Wortelfrietjes zijn een lekker snack voor je baby. Deze frietjes ga je niet frituren, maar bak je – heel verantwoord – in de oven.

The Bump vroeg kookboekauteur Catherine McCord naar haar top recepten voor baby’s vanaf 1 jaar oud, dit recept komt uit haar boek Weelicious.

De ingrediënten

– 130 gram bloem
– 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
– een halve theelepel bakpoeder
– een halve theelepel zout
– 3 wortels
– 2 eetlepels plantaardige olie

LEES OOK: Dit zijn de perfecte snacks voor een baby van 6 maanden

De bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Doe de eerste vier ingrediënten in een kom en roer dit door.
3. Voeg de wortels toe en hussel dit met je handen door elkaar zodat de wortels en het bloemmengsel gemengd zijn.
4. Voeg de olie toe en kneed de boel met je handen tot een deeg. Het kneden vergt even wat werk, het is belangrijk dat de olie helemaal opgenomen is door het bloem. Als het deeg niet goed bindt, kun je nog een eetlepel olie toevoegen. Kneed het tot een deegbal.
5. Rol het deeg uit tot een platte rechthoekige vorm van ongeveer 1,5 centimeter dikte.
6. Laat het deeg even 1 tot 2 minuten rusten.
7. Snijd met een mes het deeg in staafjes van 5 centimeter lang en een halve centimeter breed.
8. Bak de staafjes op een ingevette of met bakpapier bedekte bakplaat 15 tot 17 minuten in de oven.
9. Laat de staafjes even afkoelen alvorens ze te serveren.

Invriezen

Deze staafjes kun je ook heel makkelijk invriezen. Handig als je er net wat teveel hebt of een voorraadje voor later aan het maken bent. Leg hiervoor na stap 7 de staafjes op een bakplaat en doe dit 30 minuten in de vriezer. Stop de staafjes vervolgens in een hersluitbaar diepvrieszakje en vries ze in. Wanneer je klaar bent om ze op te eten, kun je ze in de oven doen, laat ze dan wel 2 tot 3 minuten langer bakken.

Eet smakelijk!

Niets meer missen? Like ons op Facebook.

The BumpBeeld Catherine McCord